The diary game 20200908 做冰皮月饼

in #wherein4 years ago

前几天买的黄油昨天终于到货了!万事俱备了,动手做冰皮月饼!看别人做好像好简单,然而自己做却搞了一整个下午!准备动手的时候竟然还停水,还好并没有停太久!不然要是我拖延症又发作就不知要拖多久了!

买的是冰皮月饼预拌粉,所以不用调粉,直接水和粉1:1调就可以了,简单快捷!但是按比例加了水之后觉得好像水不够,于是我又加了一点点水,后来搓的时候感觉很粘手啊,明明看别人做一点都不粘手的!

做馅是做得最久的!主要是因为家里没有厚底的锅,只有铝锅!做的是奶黄馅,如果有厚底的锅可以直接放锅里炒,但是没有的话我用的是隔水蒸的方法。后面是一边蒸一边搅,手都差点被蒸熟了,还特别的慢!一个馅搞了一个多小时!

做的不是普通的白色冰皮月饼,而是青花瓷冰皮月饼,看着是不是很好看?老妈晚上回来吃还说好吃,然后说让我做几十个给亲戚朋友送去!话说我这6个就搞了一个下午了呢!还几十个?Are you kidding me ?

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做多几次就熟能生巧,做几十个不在话下,哈哈哈

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