蒜香鸡翅

in #wherein4 years ago

蒜香鸡翅

好久没做鸡翅了,想起刚来这里工作时很爱做这个菜,因为那时鸡翅尖又好吃又比较便宜,同事们都超喜欢吃,配米饭或放零食都很好。如今,肉价更贵,还是只能舍得买鸡翅尖,再做一次蒜香鸡翅。

鸡翅洗净用酱油、盐、料酒、辣椒、蒜泥、耗油(这次没有了就没用)腌好,留一些蒜米辣椒,热锅热油爆炒一下,放入鸡翅煎,煎到有点点焦,更好吃。我做菜比较随心所欲,有时候加紫苏,有时候加香菇丁,不过都很好吃。

做这道菜锅很重要,不粘锅最好,粘锅的话火候不好掌握,味道、卖相也会受影响。

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看起来让人馋嘴

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真的很好吃,每次做多一些,吃完饭后就当零食吃了😁

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看起来让人馋嘴

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拍一張看起來很美味的照片。