لبلابي تونسي

المقادير:
500غ حمص منفخ
5 سنون ثوم مفروم
50غ هريسة
1 كاس صغير زيتون
1 مغرفة كبيرة كمون
1 قارص
ملح وفلفل أكحل
150 غ تن
2 عظم
طريقة تحضير اللبلابي:
قبل ما نطيبو اللبلابي بليلة إنّفّْخو الحمص لمدة ليلة في لترين ماء.من غدوة نصفِّيوه ونحطّوه في لترتين ماء يغلي لين ينشف
وقت إلِّي يولِّي الحمص طريّْ نزيدو الثوم، الكمون، الهريسة، الملح وونخلِّيوهم على النار لمدة 15 دقيقة
نصبّو اللّبلابي في صحفة و نزيدوه الخبز المفرك و التن مع شوية هريسة، زيت و عظمة و عصرة قارص
صحة وبالشفاء
Source: Recettes cuisines tunisiennes (page Facebook )