Haha, ich glaube bei Nutella wird das eher nichts, das Zeug hat allein schon so viel Zucker, dass ein positiver Effekt auf die Gesundheit auszuschließen ist.

Bei einem echten EU Health Claim stecken Jahre an wissenschaftlicher Arbeit dahinter. Wir hatten da eine Kooperation mit einer Firma, die versucht hat (bzw. immer noch versucht), diesen für ihre spezielle Kaffeemischung zu bekommen. Überhaupt nicht einfach, so was. Wir arbeiten natürlich seriös und publizieren dann auch, wenn es keine positiven Effekte gibt...
Die meisten Firmen sparen sich das und behelfen sich mit Vermarktungsformeln á la: "mit Antioxidantien", "mit Vitaminen für jüngere Haut" etc., die einen positiven Effekt suggerieren, den man aber nicht explizit drauf schreibt (weil er ja nicht nachweisbar ist).