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RE: 1.Rezept: Karotten-Süßkartoffel-Püree [in english too]
Hm, das sieht ja echt lecker aus und klingt garnicht sooo schwer - Einzig am Pürierstab mangelt es noch ein bisschen. Süßkartoffel-Pommes sind mir im Backrohr bisher leider nicht so perfekt gelungen.
Mangelte es an der knusprigkeit der Pommes? Hier ein Tipp: Die Süßkartoffel-Sticks möglichst über Nacht oder mindestens eine gute Stunde in eine Schale mit Wasser geben. Je länger die Sticks im Wasser liegen, desto mehr Stärke kann entweichen und desto knuspriger werden die Pommes später.