唷齁齁！大家晚上好，目前妹子這裡已凌晨12點，這正是發宵夜聞的好時機！((到底是在折磨自己還是別人? 重點是寫完還不知道是幾點!!))

立馬回歸正題，妹子在前些日子夢到觀音對我說，Lydia，你近日將會有一個大劫！為了化解此劫難，你必須找出有關於麗克特這個名字的消息，切記切記～

後來我立馬驚醒！！麗克特是哪位？((可以吃嗎))當然我二話不說的馬上搜尋，結果手機網頁出現了超大量購物網頁((啊!!大劫來了!!))

原來是前些日子妹子一直在尋找台三明治機，因為前陣子看見人家在網路分享有多棒，實在搞得我手癢癢！結果沒想到麗克特竟然在降價了！！所以我想，這一定是神明冥冥之中在暗示我((根本是明示))，買這台！！

所以我二話不說的就敗了～((灑花))

---

剛好今天有時間來做個中餐，順便記錄這次的食譜。((有多久沒有這樣的閒情逸致～))

今天要介紹兩道速成食物香香帕尼尼以及馬鈴薯玉米奶油濃湯。(約2-3人份)

今天的材料有：
① 切達起司3片((從冰箱取出後，請在室溫放置至少5-10分鐘))
② 洋蔥、馬鈴薯、番茄各一顆，皆拳頭大小
③ 洋菇數朵((濃湯跟帕尼尼都需要用到))
④紅蘿蔔一根，大蒜1-2顆
⑤奶油玉米濃湯醬((今天是偷懶做法，找天會分享超濃超肥胖自製濃湯))

⑥薄片吐司
⑦最重要的麗克特三明治機

---

做法如下：

Step 1. 先將所有食材洗淨並削皮((馬鈴薯先不削皮))

---

Step 2. 將兩道菜的食材都切好備妥，左方為帕尼尼材料，食材都盡量保持細長狀；而右邊的濃湯組則因為考慮到口感和湯匙的使用，則盡量保持丁狀。

---

Step 3. 先將濃湯材料依序從洋蔥➔紅蘿蔔➔洋菇下去拌炒至出水，在拌炒過程中，火不需要大，但這時候我就要來準備我的馬鈴薯了！

因為馬鈴薯在接觸空氣後氧化速度很快，雖然泡水可以短暫減緩氧化速度，但同時也洗掉許多可以增加湯濃稠度的澱粉，所以除非要炸薯條，不然我都是立馬切完立馬烹調的！

接著就讓馬鈴薯丁趕緊下鍋去～

---

Step 4. 此時，這個撇步是我好久之前看英國營養廚師「奧立佛30分鐘上菜」所學的，利用快煮壺，除了省瓦斯以外還很省時啊！接下來就上蓋子放給他爛等熟透。

---

Step 5. 接下來就可以好好的來處理我的帕尼尼餡料了！餡料沒有太大的限制，一般只要適合熱騰騰的就可以。((食譜裡還教可以包義大利麵哩!!)) 而我今天就是很簡單的大蒜切末小火爆香，再放入洋蔥跟洋菇持續扮炒至金黃色，再做些自己喜歡的調味，妹子這次放了蒜香胡椒鹽跟紅椒粉。

---

Step 6. 等料炒好之後，就可以來處理我的三明治機了！這三明治機雖標誌不沾的功能，但我還是希望可以在表面上點油，一來是更可以確保不沾黏保護不沾表層，二來是可以讓吐司皮更酥脆！

---

Step 7. 將表面上好油之後，先放上一片吐司當底，再依序放上炒好的洋蔥跟洋菇➔番茄➔起司

---

Step 8. 放好所有料之後，再來就是蓋上另一片吐司，並將機器用盡力氣往下蓋((唬爛))，看見左邊照片的咖啡色扣子嗎？他有３種高度的卡榫，完全按照你吐司總高度去稍加按壓即可。本機器為全自動，所以只要插上插頭，表面的燈亮起代表在加熱中，等溫度一到就會自己斷電；換而言之，斷電後若溫度又不足，只要插頭沒拔掉，他又會自動加熱，無限輪迴喔～((施主請小心))

---

妹子有個習慣，當燈熄滅的時候，我會再等個10秒，因為表皮才能像這樣金黃金黃的～😎

---

妹子提供了兩種切法，你喜歡哪一種呢？

---

時間抓得剛剛好，我的濃湯也已經可以上桌囉！

---

希望今天的簡易餐點大家會喜歡喔！！((手拿milano cookie準備睡去中~