Panadería Pastelería Dulces Mimis en Alcorcón (Madrid)

Hola amigos,

Como visteis hace unos días en un post que publiqué, el día 23 de Diciembre es el cumpleaños de mi hijo, y estuvimos de celebración, comiendo toda la familia, dando los regalos al niño y disfrutando de una tarta espectacular.

La tarta que comimos se hizo en la panadería pastelería Dulces Mimis de Alcorcón, que está en la Calle Referéndum Viñagrande, 28.

Es una pequeña pastelería, que también es panadería, que preparan unos dulces buenísimos y que hacen tartas de encargo, como por ejemplo, la del cumpleaños de mi hijo.

Me envió las fotos de la preparación de la tarta para que pudiera ver como la iba haciendo paso a paso:

1. Hacer el bizcocho

2. Una vez enfriado el bizcocho, lo abre por la mitad para rellenarlo.

3. Preparado el almíbar y la crema pastelera para rellenar el bizcocho.

4. Se rellena el bizcocho.

5. Se corta para que tenga las medidas de lo que se quiere hacer.

6. Aquí con su dibujo :-)

7. Se empieza a decorar con el fondant, la primera capa.

8. Con el fondant de distintos colores, se va decorando la tarta hasta acabarla.

Aunque el fondant es un producto hecho con azúcar, en Dulces Mimis intentan que lleve la mínima posible para que tanto niños como adultos, puedan comer tranquilamente la tarta sin preocuparse de estar pasándose con el azúcar.

Una cosa que quiero comentar también, es que en la pastelería Mimis, venden dulces sin azúcar, especiales para diabéticos también.

Los encargos de estas tartas hay que hacerlos unos días antes. Aquí tenéis otros ejemplos de tartas que ha hecho, una para una comunión y otra para otro cumpleaños.

Espero que os haya gustado el post y las tartas de Pastelería Mimis, y ya sabéis, si estáis cerca, no dudéis en ir un día y probar los dulces que hacen, repetiréis seguro.

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