ছুরি মাছের শুটকি ভুনা 🥘👌
"হ্যালো",
সবাইকে আমার নতুন একটি রেসিপি পোস্টে স্বাগতম। আমি এর আগেও আমার অনেকগুলো পোস্টে বলেছি শুটকি মাছ খেতে আমি এবং আমার বাসার সবাই খুবই পছন্দ করি। বিশেষ করে আপনাদের ভাইয়া শুটকি মাছ খেতে ভীষণ পছন্দ করেন। এর জন্য কিছুদিন পরপরই বিভিন্ন ধরনের শুটকি রান্না করে থাকি আমি। আজ রান্না করেছিলাম ছুরি মাছের শুটকি ভুনা রেসিপি।রান্না একটি শিল্প। আপনি যতটা মন দিয়ে রান্না করবেন খেতে ততটা সুস্বাদু হবে। আমি যখনই আমার প্রিয়জনদের জন্য রান্না করি খুবই মন দিয়ে রান্নাটা করার চেষ্টা করি এতে করে তারা খেয়ে প্রশংসা করেন। এই যেমন এই ছুরি মাছের শুটকি ভুনা খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল।
তো যাইহোক রেসিপিটি রান্না করতে আমার কি কি উপকরণ লেগেছে, আমি কিভাবে রান্না করেছি সবগুলো ধাপে ধাপে আপনাদের সাথে শেয়ার করার চেষ্টা করব। আশা করছি ভালো লাগবে।
| উপকরণ |
|---|
| ছুরি মাছের শুটকি |
| পেঁয়াজ কুচি |
| রসুনের কোয়া |
| আদা-রসুন-জিরা বাটা |
| গরম মসলা |
| মরিচের গুঁড়া |
| হলুদ গুঁড়া |
| লবণ |
| তেল |
ধাপ-১
প্রথমে শুটকি মাছগুলো শুকনো পাতিলে ভালোভাবে ভেজে নিয়ে সামান্য একটু পানি দিয়ে শুটকি মাছ গুলো কিছুক্ষণ জ্বাল করে নিয়ে এরপর ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে ভালোভাবে পরিষ্কার করে নিয়েছি।
ধাপ-২
এবার চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে কড়াই গরম হয়ে গেলে তেল দিয়ে তেলের মধ্যে ফোড়ন হিসেবে দিয়েছি গরম মসলা।
ধাপ-৩
এরপর পেঁয়াজ কুচি এবং রসুনের কোয়া দিয়ে তেলের মধ্যে ভালোভাবে হালকা বাদামি করে ভেজে নিয়েছি।
ধাপ-৪
এবার গুঁড়া মশলা এবং বাটা মশলা দিয়ে পেঁয়াজ এবং রসুনের সঙ্গে ভালোভাবে মিশিয়ে নিয়েছি।
ধাপ-৫
এ পর্যায়ে সামান্য একটু পানি দিয়ে মশলাটা ভালোভাবে কষিয়ে নিয়েছি।
ধাপ-৬
মসলা ভালোভাবে কষানো হয়ে গেলে আগে থেকে ধুয়ে পরিষ্কার করে রাখা শুটকি মাছগুলো দিয়ে মশলার সঙ্গে মিশিয়ে নিয়ে কিছুটা সময় কষিয়ে রান্না করে নিয়েছি।
ধাপ-৭
এবার পরিমাণ মতো পানি দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রান্না করে নিলেই তৈরি ছুরি মাছের এই শুটকি ভুনা রেসিপি।
রেসিপি ভিডিও টি দেখতে নিচে ক্লিক করুন।🙏
আমি শুটকি ভুনায় সবসময় এমন গায়ে মাখা ঝোল রাখি। এতে করে গরম গরম ভাতের সাথে খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে। এই শুটকি ভুনাটি খেতে ভীষণ মজাদার হয়েছিল। গরম গরম ভাতের সাথে শুটকি মাছের কম্বিনেশন অসাধারণ। আপনারা কে কে শুটকি মাছ খেতে পছন্দ করেন অবশ্যই জানাবেন। আর এই রেসিপিটি কেমন লেগেছে সেটাও জানাবেন। আজ এখানেই বিদায় নিচ্ছি। দেখা হবে পরবর্তীতে নতুন কোনো রেসিপি নিয়ে। সবাই ভালো থাকবেন এবং সুস্থ থাকবেন। ধন্যবাদ সবাইকে।
❤️আমার পরিচয়❤️
আমি হাবিবা সুলতানা হীরা । জাতীয়তাঃ বাংলাদেশী। পেশাঃ গৃহিণী। শখঃ নতুন নতুন রেসিপি বানাতে ভালো লাগে। তাছাড়া গান গাওয়া, আর্ট করা, ফটোগ্রাফি করা ও বাগান করতে আমি বেশ স্বাচ্ছন্দ্যবোধ করি। আমি স্টিমিটে ২০২০ সালের নভেম্বর মাসে যুক্ত হই।
শুটকি আমাদের এদিকে তেমন পাওয়া যায় না। আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে অনেক মজার হয়েছে। কালারটা দারুণ এসেছে। প্রতিটি ধাপ অনেক সুন্দর করে দেখিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
যেকোনো শুঁটকি মাছ খেতে আমি খুব পছন্দ করি। শুঁটকির ঘ্রাণ আমার কাছে অনেক ভালো লাগে। আপনি আজ ছুরি শুঁটকির খুবই মজাদার রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার এই রেসিপি দেখে খুব খেতে ইচ্ছে করছে। রেসিপির কালার খুব সুন্দর এসেছে আর দেখেই বুঝা যাচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। আপনার উপস্থাপনা লোভনীয় হয়েছে। ধন্যবাদ মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
যে কোন মাছের শুঁটকি রেসিপি আমার কাছে অনেক বেশি ভালো লাগে। আপনি দেখছি আজকে খুবই সুন্দর করে ছুরি মাছের শুটকি ভুনা রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার তৈরি করা শুঁটকি রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে বেশ মজাদার হয়েছিল। আপনি বেশ লোভনীয় ভাবে রেসিপি টি সম্পন্ন করেছেন।
ছুরি মাছ কেমন খেতে হয় তা জানিনা। কিন্তু আপনার রেসিপি দেখে খুব ভালো লাগলো। যদি কখনো সুযোগ পাই নিশ্চয়ই খেয়ে দেখব। তবে এখানে মনে হয় পাওয়া যায় না। তবে এমন ধাপে ধাপে রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ
আমার কাছেও শুঁটকি খেতে বেশ ভালো লাগে বিশেষ করে ভুনা ভুনা করে খেতে।আর ছুড়ি শুঁটকি ভুনা খেতে বেশ ভালো লাগে।যাই হোক রেসিপি এর কালার দেখে মনে হচ্ছে খেতে বেশ ভালো হয়েছে। ধন্যবাদ
ছুরি মাছের শুটকি ভুনা দেখেই খেতে ইচ্ছা করছে। আপনার রেসিপি পরিবেশনটা অসাধারণ হয়েছে। শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
আপু শুটকি মাছ খেতে অনেকে পছন্দ করে। আমাদের বাড়িতেও কিছুদিন পর পর আমরা শুটকি মাছ রান্না করি। আপনি দেখতেছি ভাইয়ার পছন্দের ছুরি শুটকি মাছের ভুনা রেসিপি করেছেন। তবে শুটকি রেসিপি দিয়ে গরম ভাত পান্তা ভাত খেতে অনেক মজা লাগে। যদিও বর্তমান সময়ে অনেকে পান্তা ভাত খেতে পছন্দ করে না। মজার শুটকি মাছের ভুনা রেসিপি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন।
প্রথমে দেখে আমি আচার ভেবেছিলাম। ছুরি মাছের শুটকি ভুনা রেসিপি টা বেশ অসাধারণ তৈরি করেছেন। দারুণ হয়েছে রেসিপি টা। বিশেষ করে এটার লুক টা একেবারে অন্যরকম লাগছে। ধন্যবাদ আমাদের সাথে রেসিপি টা শেয়ার করে নেওয়ার জন্য।।