You are viewing a single comment's thread from:

RE: ব্রাহ্মী শাক ভাজি রেসিপি

in আমার বাংলা ব্লগ2 years ago

ব্রাহ্মী শাকের অন্য কি কোন নাম আছে? শাক দেখে পরিচিত মনে হচ্ছে। কিন্তু নামটি এই প্রথম শুনলাম। আর এই শাকের যত উপকারিতা বললেন তাতে তো মনে হচ্ছে নিয়মিত এই শাক খাওয়া উচিত। আমার তো আরো বেশি খাওয়া উচিত। মাঝেমধ্যেই বিভিন্ন জিনিস বিভিন্ন জায়গায় রেখে ভুলে যাই। এই শাক খেয়ে যদি একটু স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি পায়। তাছাড়া আপনিও দেখি আমার মত চিংড়ি ছাড়া শাক রান্না করেন না। আসলে শাকের সঙ্গে চিংড়ি দিলে সেই শাকের স্বাদ আরো দ্বিগুণ হয়ে যায়। অবশ্য শাকের সঙ্গে কখনো আলু দিয়ে রান্না করিনি । এরপরে একবার আলু দিয়ে রান্না করে দেখবো। এই শাক মনে হয় একটু ভাজা ভাজা করে রান্না করে বেশি ভালো লাগে খেতে। আপনি তো সেভাবেই রান্না করেছেন দেখছি। কালার দেখতে কিন্তু বেশ লোভনীয় লাগছে।

Sort:  
 2 years ago 

আমাদের এখানে তো ব্রাহ্মী শাকই বলে সবাই , তবে এই ব্রাহ্মী শাকের আরো অনেক নাম আছে যেমন ধুপকামিনী, মালঞ্চ ইত্যাদি। মালঞ্চ নামটা কিছু কিছু জায়গায় আবার বলে। আমাদের এখানে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ব্রাহ্মী শাক বলে থাকে। এই শাকের অনেক উপকারিতা আছে, বইতে দেখবেন, ঔষধি কাজ করে শরীরে।