You are viewing a single comment's thread from:
RE: Kaffee Serie - Teil 6: Die Verarbeitungsmethoden der Kaffeebohnen in verschiedenen Ländern
Die Aufbereitung des Kaffees nach der Methode Kopi Luwak ist auf jeden Fall äußerst ausgefallen. Und bevor man den trinkt denkt man doch, wie erfolgt die Aufbereitung nach der Darmpassage. Da muß man doch sehr auf den Erhalt der erzielten Aromen achten.
Hinter dem Begriff Kopi Luwak verbirgt sich nicht nur eine gewisse Ehrfurcht gegenüber der Arbeit der Katzen. Vielmehr wird an vielen Ecken eine gewisse Exklusivität vorgetäuscht, an deren viele Erzeuger aus Indonesien und Vietnam Schuld sind.
Wo genau hier die "Leichen im Keller" herkommen und worauf man zu achten hat, werde ich in einem gesonderten Post ausführlich eingehen. Denn das schuldet man den Tieren.