Il mio Vecchio Amaro del Capo

(Foto di mia proprietà)

Liquore di erbe di Calabria che racchiude in sé i principi attivi di tante erbe benefiche, di fiori, frutti e radici della generosa terra Calabra, tutti infusi in finissimo alcole.
Ideale per aiutare la digestione e dona inoltre una gradevole sensazione di benessere.
L’Antico Amaro del Capo prende il nome da Capo Vaticano , raffigurata sull’ etichetta della bottiglia, località nei pressi di Tropea, zone limitrofe a quella in cui viene prodotto, ovvero a Limbadi in provincia di Vibo Valentia nell’ antica Distelleria Caffo;
Si tratta infatti del frutto di un’antica ricetta calabrese che venne poi rielaborata e migliorata dall’esperienza della famiglia Caffo!
Tra le 29 erbe officinali che lo compongono, ne ricordiamo alcune in particolare per le loro proprietà tonicodigestive, molto diffuse in Calabria, tra cui l’arancio amaro, l’arancio dolce, il mandarino, la camomilla, la liquirizia e il ginepro.
Infine, come vuole la migliore tradizione calabrese, va degustato ghiacciato a –20° C. nei caratteristici bicchierini del Capo, anche essi ghiacciati.
Io personalmente preferisco berlo in tarda serata accompagnato da un bel panorama per gustarmi pienamente il sapore e dare piacere simultaneamente al palato ed alla vista!!