면포 준비

주방에 전자렌지가 없다면 중요한 뭔가가 빠진 기분이다. 특히 여행지에서 가스렌지 등의 가열기구 없이 전자렌지만 있어도 든든한 마음이 생긴다.
이런 전자렌지는 해동을 할때 그 위력을 더 발휘하는데, 문제는 빵이나 떡 등을 해동하면 겉면이 말라버린다는 것이다. 이럴때 충분히 물에 적셔 가볍게 짜준 면포 또는 삼베포로 감싼 후 해동을 하면 겉면에 수분 촉촉한 상태로 해동이 가능하다.
빵은 프라이팬에 아주 약한 불로 바삭하게 해동하면서 굽는 것도 좋으니까, 떡을 해동 할때 유용한 팁이 되겠다.