novella (75)in #krsuccess • 15 hours ago푹 고아서 국물을 낸다는 곰탕소 내장 가운데에서 뼈, 아롱사태나 양지머리 등의 고기를 넣고 오래 곤 국. 과거 임금님의 수라상에 올라가는 귀한 음식이었다. 경상북도 대구광역시 현풍읍의 현풍 곰탕, 전라남도 나주시의 나주 곰탕 등이…novella (75)in #krsuccess • 2 days ago먹갈치와 은갈치는 어획방식의 차이요즘 세대에는 잘 알려져있지는 않지만, 사투리와 순우리말로는 '칼치'로 읽고, 한자어로는 '도어(刀魚)', '대도(大刀)'라고 읽는데 이는 갈치가 칼을 닮아서 붙은 이름이다. 처음 화석으로 등장한 시기는…novella (75)in #krsuccess • 3 days ago뱁조기는 조기의 한 종류인 보구치'보구치'라고도 한다. 참조기나 부세 등과 같이 조기의 한 종류이나 다른 조기들에 비해 인기가 떨어지는 생선이다. 가격도 여느 조기에 비해 싼 편에 속하지만, 갓 잡은 뒤 회로 먹거나 손질하여 구이로 먹을…novella (75)in #krsuccess • 4 days ago매가리는 전갱이의 유어몸빛은 등은 암록색이고 배는 은백색이다. 꼬리자루는 가늘고 꼬리지느러미는 깊게 두 가닥으로 갈라져 있다. 옆줄 위에 모비늘이 있는 것이 특징이며, 몸길이는 40㎝에 이른다. 전갱이는 우리 나라의 전 연해에…novella (75)in #krsuccess • 5 days ago이름 그대로 국민의 물고기 민어국민의 물고기'라고도 불리는 민어는 평소 부모를 봉양하지 못한 자식들이 돌아가신 뒤에라도 드시게 한다며 제사상에 반드시 올리는 것이 바로 민어이다. 제사상에 올리는 것은 말린 민어로 만든 찜으로 말린 민어는…novella (75)in #krsuccess • 6 days ago바람을 따라 강을 거슬러 올라오는 풍천장어몸길이는 60cm가량으로 매우 길며 가늘다. 비늘은 피부 속에 묻혀 있고 배지느러미는 없다. 등은 청회색이며 배는 흰색이나 노란색을 띤다. 육식성으로 주로 저서성 무척추동물을 잡아먹으며 야간에 활동한다.…novella (75)in #krsuccess • 7 days ago주인의 말을 잘 따르는 오리상당히 머리가 좋은 데다가 주인의 얼굴을 잘 알아보고 주인의 말을 잘 따르는 등의 친화성이 높다고 한다. 머리가 좋은 만큼 호기심도 많은데 그 때문에 닭처럼 겁을 준다고 달아나지 않고 부리로 쪼아보기도 한다.…novella (75)in #krsuccess • 8 days ago인티빈 성분이 함유된 치커리초롱꽃목 국화과에 속하는 여러해살이풀. 유럽이 원산지로 네덜란드·벨기에·프랑스·독일 등에서 널리 재배하고 있다. 19세기에 미국에 전해졌는데, 미국 동부와 캐나다의 목초지에서는 흔히 볼 수 있는 잡초이다. 유럽…novella (75)in #krsuccess • 9 days ago뼛속까지 검은 오골계오골계(烏骨鷄)는 닭의 한 종류로, 보통의 닭과 달리 검은 품종들을 통칭한다. 심지어 깃털만 까만 게 아니라 살부터 시작해 눈도, 벼슬도, 부리도, 심지어 뼛속까지 검다. 그래서 붙은 이름이 오골계(까마귀 烏…novella (75)in #krsuccess • 10 days ago단백질 체내 흡수율이 높은 흑염소흔히들 사람들이 '양'이라고 인식하는 동물은 털을 깎아 섬유를 짜기 위해 기르는 면양(綿羊)으로, 동양에서는 훨씬 나중에야 들어온 품종이다. 이 면양이 들어온 뒤에 기존의 '양'을 산양(山羊, Mountain…novella (75)in #krsuccess • 11 days ago골다공증 환자 등은 피해야하는 설렁탕소의 여러 부위를 넣고 끓여내 밥과 함께 내놓는 국이다. 서울특별시의 대표적인 향토음식이다. 사골과 도가니를 위주로 양지를 주로 국거리로 쓰며, 10시간 정도 가열하면 고기와 뼛속에 있는 성분이 흘러나와 국이…novella (75)in #krsuccess • 13 days ago칼로리가 높은 부위 삼겹살삼겹살이라고 하면 돼지의 갈비 부근에 붙은 돼지 뱃살 부위를 지칭한다. 비계가 세 겹으로 겹쳐 보이기 때문에 삼겹살로 불린다.생김새를 보면 비계-살코기-비계-살코기 순이다.사겹살 배바깥빗근, 배속빗근, 배가로근…novella (75)in #krsuccess • 13 days ago'등갈비'란 이름으로 알려진 폭립돼지갈비에 양념 소스를 발라 바비큐 방식으로 구운 요리. 바비큐 요리 중의 한 종류로 취급된다. 한국에서는 '등갈비'란 이름으로 알려져 있다. 사실 미국에서는 등갈비(백립)도 물론 먹지만 내장 쪽 갈비도 바비큐로…novella (75)in #krsuccess • 14 days ago폴리페놀이 많이 들어있는 아오리사과아오리사과는 매우 영양가가 높습니다. 일반적인 품종보다도 폴리페놀이 많이 들어있어서 항산화 효과가 뛰어납니다. 아오리는 일본의 아오이에서 따온 것으로 푸른색을 뜻하며 일본에서 유래한 품종입니다. 덜 익은 것…novella (75)in #krsuccess • 16 days ago장어와는 상극인 복숭아복사나무의 열매로 사과, 배와 더불어서 대표적인 인기 과일이다. 원산지는 중국이며, 특히 베이징시 근처에서 많이 난다. 삼국지연의에서의 그 유명한 도원결의가 일어난 장소도 오늘날 베이징 일대인 탁군(涿郡)이다.…novella (75)in #krsuccess • 17 days ago옻 알레르기가 있는 망고열대 지방에서 자라는 옻나무과 나무와 그 과일. 그래서 씨앗 근처 부분을 먹으면 입술이 부르트면서 따갑고 가려울 수 있다. 옻 알레르기가 있는 사람은 웬만하면 먹지 않길 권고한다. 망고는 어떤 흙에서도 잘…novella (75)in #krsuccess • 19 days ago라이코펜이 풍부한 방울토마토과채류의 하나. 토마토보다 작고 새콤달콤한 맛이 강하다. 한입 크기로 생긴 모양 덕에 요리에서는 주재료로 활용되기보다는 장식용이나 맛을 돋워 주는 감초 역할로 많이 사용된다. 열을 가해도 맛이 좋아서 스파게티나…novella (75)in #krsuccess • 20 days ago가을 아욱국은 사위만 준다아욱에 관한 특이한 속담들이 있는데, '가을 아욱국은 사위만 준다' 혹은 '가을 아욱국은 문 닫아 걸고 먹는다' 등인데, 뜻인 즉슨 가을 아욱이 맛있다는 것을 의미한다. 배리에이션으로 '아욱국 끓이는 냄새가 나면…novella (75)in #krsuccess • 22 days ago청양고추의 200배 매운맛 페퍼 엑스현재 세계에서 가장 매운 음식의 주재료로 사용되는 고추는 '페퍼 엑스(Pepper X)'입니다. 이 고추는 스코빌 지수(SHU)에서 평균 2,693,000을 기록하며, 이전 기록 보유자인 캐롤라이나…novella (75)in #krsuccess • 22 days ago찬물로 내린 커피 콜드 브루 커피찬물로 내린 커피. 콜드 브루 커피에서 '브루 커피(Brew Coffee)'는 커피를 우려낸다는 의미이다. 콜드 브루는 이름 그대로 차가운 물에 우려내는 방식으로 추출한다. 찬물에는 커피가 빠르게 우러나지 않기…